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光大驾校餐厅

文章出处:未知 浏览量:发表时间:2020-03-23 15:07
光大驾校餐厅

焦作市光大驾校为方便学员,提供免费午餐。

食堂管理人员按照防疫要求,每年进行一次健康检查。所有工作人员必须持证上岗,并且经常保持个人卫生和良好的形象,由各食堂把好食品的采购、运输、储存等过程的卫生关,做好详细的记录,实行责任追究制,“三证”不齐的不购,腐烂劣质的不购,从源头上确保了食品原料的卫生安全。

食堂的保洁和餐具的消毒,各食堂实行专人负责制,做到餐厅卫生天天清扫,餐具顿顿消毒。在食品制作过程中,确保生熟分开,洗净做熟,保鲜保温,从制作上保证了学员用餐的安全。

每天学校后勤服务中心工作人员要对食堂进行原材料、台账、消毒等的检查,并如实记录每天检查的情况。每个月,后勤服务中心都要召集所有从业人员进行食品卫生安全知识、消防知识等的培训,加强从业人员的安全意识,做到用制度管理人,通过一系列行之有效的措施,增强了食堂从业人员的安全意识和责任感,使饭菜品种多样,并且质量得到保证,确保了学校的教学工作能顺利进行。

 

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